5种“伪营养”牛奶 宝宝多喝无益
5种“伪营养”牛奶 宝宝多喝无益
5种“伪营养”牛奶宝宝多喝无益（资料图）
孩子们日常饮用的学生奶并非纯牛奶，它是由牛奶加水、添加香精和乳化剂制成的。至于是否含有色素，我没有仔细查看，配料表上并未提及，推测可能不含。众多学校定期分发学生奶，供应频繁，口味繁多。在此提醒各位家长，一些看似健康的食品实际上并不健康，对孩子的成长可能不利，尤其是那些以儿童为目标的食品小孩喝复原乳好吗，我们更应该提高警惕。因此，旧话重提，再来谈谈关于牛奶的话题，向大家指出有哪些类型的牛奶是不适宜孩子频繁饮用的。
5种“伪营养”牛奶宝宝多喝无益（资料图）
一、复原乳饮品不推荐指数
孩子们最常饮用的这类饮品，广告宣传也做得相当出色。关于复原乳，或许很多人对其定义感到困惑，或许也有不少人对它并不关心。复原乳的制作过程是这样的：在牛奶产量高峰期，收集牛奶（此时原奶价格较低），接着将无法销售的鲜奶加工成奶粉小孩喝复原乳好吗，待到牛奶销售旺季，再将这些奶粉重新制成牛奶进行销售。在这一过程中，鲜奶便转变成了复原乳。从营养学的视角分析，复原乳由于经过两次高温的加工，导致其中一些营养成分有所减少。业界流行一种说法，用“金、银、铜、铁”来区分不同类型的奶制品，其中复原乳制作的酸奶除外，其他复原乳产品只能位列“铁”之下，换句话说，复原乳的营养价值甚至不及“铁”，其营养价值之低由此可见一斑。
还有一个问题尚未被涉及：即在鲜奶采购环节中，奶桶的消毒步骤存在潜在的安全风险。由于鲜奶中含有丰富的蛋白质，其保鲜性较差，一旦使用未彻底清洁的奶桶来装载，极易导致腐败。然而，清洗奶桶的过程颇为费力，消毒杀菌对奶农（以及奶贩子）来说是一大难题，因此，他们往往会选择使用强力消毒剂，以确保奶桶内不滋生细菌，从而防止鲜奶变质。采取这种做法的弊端在于，使得奶源污染问题愈发凸显。据一位奶农透露，他们所用的消毒液外包装上印有骷髅图案，这表明其可能含有毒性。尽管如此，为了确保消毒效果，他们不得不继续使用这种消毒液。若不使用，一桶新鲜牛奶就会腐败变质，造成严重损失。
采用复原乳的另一个困扰在于，为了减少复原乳与新鲜牛奶在口感上的差距，生产过程中不得不加入诸如调味剂在内的各种食品添加剂。这也是牛奶可能受到污染的又一因素。因此，我们常常觉得现在所饮用的牛奶缺乏原有的奶香，甚至带有不寻常的味道，这种现象其实并不令人意外。选取了一个著名的品牌产品，查看其配料表可知：其中复原乳含量高达80%5种“伪营养”牛奶 宝宝多喝无益，包括水、全脂乳粉、炼乳、白砂糖、乳化剂以及食用香精和DHA。此外，每100克该产品的钙含量为60毫克，相比之下，普通纯牛奶每100克的钙含量大约为104毫克，两者之间的差距显而易见。
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二、早餐奶不推荐指数
早餐奶已经盛行多年，然而其品质参差不齐，有的相对较好，有的则较差。不论质量如何，都应避免盲目相信广告宣传，误以为早餐奶能全面补充营养，尤其是主食中所提供的重要营养。我尝试过一款品质不佳的早餐奶，即便它是知名品牌，实际上其提供的营养价值却微乎其微。
早餐奶，又称原麦调味牛奶，其成分包括：新鲜牛奶、白糖、麦芽粉、维生素B族、食品添加剂如乳化剂和增稠剂、食用盐、食用香料，以及特别加入的膳食纤维（聚葡萄糖）。
看似配料表的首要成分是新鲜牛奶，给人以良好的印象，然而仔细观察却发现，其中并无真正的“麦”（这里指的是谷物，而麦芽粉并非完整的谷物），仅有麦香（可能是食用香精所致）这一说法。该款早餐奶中添加的碳水化合物主要是以白砂糖和麦芽粉为代表的简单糖类，而加入乳化剂和增稠剂的目的，则是为了提升稀释后的奶液口感，使其更加香醇浓郁，避免给人以稀薄之感。此外，这些添加剂还能改善奶液的色泽，使人误以为奶质更加稠厚，从而给人以奶质上乘的错觉。
即便是一些品质稍高的产品，加入了谷物和果蔬粉，却仍不能完全替代常规主食中的碳水化合物及营养成分。同时，奶的品质也有所降低。若将优质的早餐奶与普通纯牛奶相比，蛋白质含量有所减少，每100克早餐奶含有2.3克蛋白质，而普通牛奶则为2.9克。此外，几乎所有早餐奶都添加了香精及其他添加剂。家长朋友们完全可以选择纯牛奶搭配速溶纯燕麦片，这样的搭配既方便又富含营养。当然，选择其他主食同样能够提供更全面的营养，而且相对更安全，对宝宝的健康成长大有裨益。
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三、果味学生奶不推荐指数
文章伊始便有所提及。对此，我深感困惑，因为这是学校日常发放的，理应被视为营养计划的一部分。然而，为何不让孩子饮用纯牛奶呢？难道是孩子们不喜欢它的味道？抑或是老师们并未意识到，这种奶制品每天给孩子饮用，对他们的健康并无益处。尽管这种牛奶中确实含有蛋白质和钙质，但偶尔给孩子饮用尚可，然而，若每天让孩子饮用这种在牛奶中加入了水、果味香精和大量糖分的饮品，并且因为加水稀释导致奶质不够浓稠，还需额外添加乳化剂来增香和增稠，使其色泽更加诱人，这种行为实在让人难以理解，甚至感觉这种牛奶在自欺欺人，明明品质不佳，却故意伪装成优质产品，还堂而皇之地打着学生奶的招牌。看了一下它的营养成分表，热量比纯牛奶高了小孩喝复原乳好吗，蛋白质却减少了。
在此我想表达，衷心期盼学校能够将此类奶制品推广至校园之外，而非日复一日地向我们孩子们供应，尽管它富含营养5种“伪营养”牛奶 宝宝多喝无益，相较于其他饮品确实更为优越，然而毕竟它是孩子们每日必饮之物，恳请替换为纯牛奶。
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四、酸奶与乳酸菌饮料不推荐指数
这个问题我们之前已经多次讨论过，今天再次强调，众多家长朋友往往难以区分酸奶与那些实质上是乳饮料或乳酸菌饮料的产品。需留意的是，任何标签上标注有“饮料”二字的，均不在我们为孩子们挑选的饮品之列。这是因为这样的饮品与牛奶关联不大，其主要成分必定是水，而非我们希望为孩子们补充的奶制品。因此，仔细查看配料表也是帮助您正确选择饮品的一个有效途径。
以某款酸酸乳为例，其成分清单包括：水、新鲜牛奶、白糖、全脂奶粉、低聚果糖、乳酸菌、海藻酸丙二醇酯、阿斯巴甜、安赛蜜以及各种食用香精，如草莓味和酸奶味。
第一项成分是水，第二项则是鲜牛奶以及白砂糖等，这表明水在配料中的占比最高，紧接着是鲜牛奶，之后还有全脂奶粉、多种香精以及代糖等。尽管我们都知道酸酸乳中并未加入任何水果，但市场上仍提供了多样的水果口味和色彩，这一切都是通过香精和色素实现的。而我在今天挑选的这款产品，其优点在于不含任何色素和人工着色剂。
