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复原乳是“劣质产品”？
复原乳是“劣质产品”？而复原乳作为各式各样乳制品中的一种，因其口感而受到一些消费者青睐。通俗地讲，复原乳就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。复原乳是把牛奶先做成奶粉，再加水冲兑还原得到的。人们对复原乳最大的担心就是“营养流失严重”，还有人说它是“劣质牛奶”“假牛奶”。但实际上，加热对复原乳营养的破坏远没有...
云无心：复原乳“营养严重流失”不实 “变性”说是混淆视听
云无心：复原乳“营养严重流失”不实 “变性”说是混淆视听报道还援引“专家”的话指出“冲兑奶营养流失严重”，因为复原奶经过了超高温处理，而“蛋白质温度到90度的时候开始发生严重变性。对常温奶和复原乳最大的指责就是“高温破坏了营养”。“专家”说什么“高温导致蛋白质变性”纯粹是混淆视听。...
