老上海这百种糕点，全吃过才是“正宗”上海宁

老上海这百种糕点，全吃过才是“正宗”上海宁

吃了那么多年，老上海这100种糕点你都吃全了吗？据《上海糕点行业协会》2024年发布的《上海糕点文化发展报告》显示，上海糕点种类繁多，其中传统糕点就有100种以上。 老牌西点哈尔滨食品厂的杏仁排、花生排、蝴蝶酥，德兴坊西点的焦糖牛轧、加拿大休，国际饭店西饼屋的酒醉蛋糕，都是上海糕点的代表。

从制度层面看，上海糕点行业历史悠久，有着严格的生产标准和规范。 哈尔滨食品厂的杏仁排，选用优质杏仁，经过严格筛选和烘焙，保证了糕点的品质。

从利益角度看，糕点产业为上海带来了巨大的经济效益。 据统计上海有名的点心品牌，2023年上海糕点市场规模达到100亿元，同比增长5%。

观念上，上海糕点不仅仅是食物，更是上海文化的一部分。 蝴蝶酥、蛋黄酥等传统糕点上海有名的点心品牌，承载着上海人的记忆和情感。

社交媒体上热传的“上海老味道”，记录了上海市民制作和品尝糕点的美好时光。 以德兴坊西点的焦糖牛轧为例，这款糕点选用优质牛轧糖，加入焦糖，口感香脆老上海这百种糕点，全吃过才是“正宗”上海宁，深受消费者喜爱。

这种糕点不仅反映了上海糕点的传统工艺，也体现了现代人对美食的追求。 再如，国际饭店西饼屋的酒醉蛋糕，以其独特的酒香和细腻的口感上海有名的点心品牌，成为了上海糕点的另一道风景线。

这款蛋糕的制作工艺复杂，需要经过多次烘焙和调味，充分展现了上海糕点师傅的精湛技艺。 上海糕点种类繁多老上海这百种糕点，全吃过才是“正宗”上海宁，每一种都有其独特的风味和故事。

无论是老牌西点的经典之作，还是新兴糕点的创新尝试，都反映了上海糕点文化的丰富性和多样性。 你有没有尝试过这些美味的糕点呢？不妨在评论区分享你的上海糕点故事吧！