阿胶糕做好要冷却多久 阿胶糕冷却多长时间合适

阿胶糕做好要冷却多久 阿胶糕冷却多长时间合适

大多数情况下，阿胶糕刚刚最好的时候，是比较烫的，质地也会比较软，是不能直接切片的阿胶糕做好要冷却多久 阿胶糕冷却多长时间合适，需要放置冷藏凝固变硬之后才能切片。下面让我们具体来看看吧！

阿胶糕做好要冷却多久

刚最好的阿胶糕会比较热比较软，需要在常温下放置4—5小时左右，然后再让入冰箱冷藏10小时左右自制阿胶糕可以保存多长时间，直到变硬为止。

自制阿胶糕的做法：

1、将250克大小的阿胶块碾碎，也可以直接打成粉末。

2、将阿胶块和200克冰糖倒入砂锅中，再倒入500毫升的黄酒。

3、将砂锅的盖子盖上，大约浸泡2天左右，会出现膏体变软的情况。

4、将准备好的红枣、核桃分成小块备用。

5、250克核桃仁和250克黑芝麻，分别用炒锅炒香。

6、浸泡2天后将砂锅放在灶上，小火慢慢熬制变软的阿胶，用陶勺不停搅拌。

7、等到阿胶熬成可以挂小旗的时候，关火或改成文火。

8、快速将核桃仁、红枣、桂圆、枸杞、芝麻各250克，按顺序倒入砂锅中，每搅拌好一种再放下一种。

9、在盘子底下铺上保鲜膜，刷上一层芝麻油，趁热将阿胶糕倒入盘中，压平。

10、在表面刷上一层芝麻油，再铺张保鲜膜自制阿胶糕可以保存多长时间自制阿胶糕可以保存多长时间，用擀面杖擀平。

11、放入冰箱冷藏10个小时左右，使阿胶糕块变硬。

12、用刀切成小块即可食用。

阿胶糕的食用方法

阿胶糕是山东地区汉族糕类药膳。是根据唐代宫廷秘方“贵妃美容膏”组方所得。形成现代固体形态、方便携带和食用的“阿胶糕”阿胶糕做好要冷却多久 阿胶糕冷却多长时间合适，也叫即食阿胶。

食用方法：

1、将阿胶糕砸碎(用纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末)，取3—9克放入杯中，加冰糖少许，用沸水适量冲开，搅拌，冷却后即可服用。

2、就是用黄酒、冰糖，伴以阿胶糕煮沸服用。

3、也可以食用阿胶糕，在煲汤、熬粥时放入。

4、如果脾胃功能允许还可服用阿胶糕等和阿胶固元膏。

选择早、晚空腹时服用比较有利于肠胃的吸收，如果肠胃感觉不适，则可调整为两餐之间服用。阿胶药性平和，可长期服用，但量不能太大，成年人以每天3—9克为宜，而且其冬季进补的效果要明显好于夏季。需要注意的是，阿胶糕虽是女性首选的保健品，却并非人人都适用，感冒、咳嗽、腹泻或月经期间，均应停服阿胶糕。脾胃虚弱、消化功能不好的人也不适合食用。

吃阿胶糕的禁忌

1、正确服用阿胶膏的方法是每天吃三到五片，不可多食。

正确服用阿胶膏的方法是每天吃三到五片

冬季节需连续服用，总量在1000克-2000克之间，常年坚持效果最佳。

2、体热的人群尽量少服用阿胶膏，每天一到两片，服用时应该多喝水，如有不良反应即应立即停止服用。

3、女性来例假时最好不要服用阿胶膏，因为阿胶膏服食过后利于下血，血量会增加。

4、服用阿胶膏期间不易食用白酒。因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热。

5、同时，核桃与芝麻忌与鸡肉同食，消化不良者不宜服用。

另外，服用阿胶膏期间尽量避免食用萝卜、浓茶等。肺炎、支气管扩张等患者亦不易食之。